Le challenge n'est pas évident à cause de quelques difficultés et de la rudesse de la concurrence dans le créneau, mais elle compte sur sa détermination et son savoir-faire pour s'imposer. Partie avec 10 millions de dinars de crédit octroyés par l'Ansej, son entreprise, créée il y a trois ans, est déjà une réussite.

Spécialisée dans la transformation de la variété ghers, elle emploie 13 ouvriers dont trois permanents. Durant la saison agricole, elle a eu à traiter près de 40 tonnes de dattes, ce qu'elle considère déjà comme une performance.

Fatima ne dort pas sur ses lauriers pour autant puisqu'elle projette de passer rapidement à un volume d'exploitation de 120 tonnes. Mais cet objectif ne peut être réalisé sans une sensible amélioration des capacités de transformation et la mise à niveau de son entreprise aux normes internationales.

Implantée dans la localité de Sidi Amrane, dans la daïra de Djamaâ, la petite entreprise commercialise, en plus des dattes transformées, des produits extraits, tels que la confiture, le vinaigre de datte et des boissons à base du même fruit.

La grande difficulté de cette micro-entreprise réside dans la faiblesse de ses moyens matériels par rapport aux grandes disponibilités de la matière première dans la région. Cette difficulté pourrait être cependant atténuée grâce aux équipements  récemment acquis.